Découvrez notre concept
Qui sommes-nous ?
"Nous" c'est Éric et Katia : notre histoire a commencé lors d'un atelier de zythologie à Liège en 2017. C'est à partir de ce moment que notre intérêt pour les différents styles de bières est né. Et un jour, nous nous sommes demandé : au fait, comment brasse-t-on une bière ? Après un premier brassage en kit assez décevant, nous avons décidé d'investir dans une petite cuve de brassage de 40L. C'est donc dans notre garage que nos expériences brassicoles ont débuté. Éric a aussi suivi en parallèle une formation de zythologie pour approfondir ses connaissances sur la bière. Ensuite nous avons poursuivi l'aventure ensemble en suivant des cours de micro-brasserie pour réaliser notre rêve : créer notre propre brasserie ! Aujourd'hui c'est chose faite : la première nanobrasserie de Cheratte voit le jour en décembre 2022.
Que brassons-nous ?
De puis 2018, nous expérimentons plusieurs styles de bière dans notre cuve de 40L en amateur et c'est en 2020 que nous avons élaboré la Mascafia, une bière blonde American Pale Ale houblonnée au Sabro. Pour commercialiser cette recette en plus gros volume, nous avons collaboré avec le brasseur "Brasseries de Liège" à la Grand Poste durant deux années. Entre temps, notre envie de créer notre propre brasserie s'est confirmé et nous avons entamé les démarches pour installer une nanobrasserie dans notre garage. Notre objectif à présent est d'élargir notre gamme et de proposer divers styles de bières, des idées qu'on mûrit depuis des années. De nouveaux produits sont à venir...
Pourquoi "Mascafia" ?
"Mascafia" est le nom d'une veine de charbon exploitée à l'époque sur le site du charbonnage du Hasard à Cheratte. Etant originaires de ce village, nous avons voulu mettre en lumière son passé minier. Fermé et désaffecté depuis plus de 45 ans, le Charbonnage du Hasard reste une figure unique et imposante du quartier. La tour Belle-Fleur, située sur les hauteurs de Cheratte, est l’emblème qui est représenté dans notre logo.